Section 4 L’industrie et l’artisanat 1. L’industrie, un secteur peu développé À fin 2019 (dernières données disponibles), le tissu industrielmahorais comptait 528 entreprises, soit 5 % des entreprises totales enregistrées au Répertoire des entreprises et des établissements (REE) de l’Insee. En 2020, les créations d’entreprises augmentent de 96 % par rapport à 2019 (98 contre 50 en 2019). Par ailleurs, le secteur industriel représente 25 % de la valeur ajoutée àMayotte en 2016.1 Hors construction et production d’énergie, laprincipale activité industrielle relève de la branche Manufacture. Elle comprend l’agroalimentaire (produits laitiers, œufs, aliments pour bétail, boissons, boulangerie, bière), l’embouteillage,la fabrication de savon, l’imprimerie et la reproduction, la métallurgie, le travail du bois et du plastique. Des contraintes importantes pèsent sur le développement du secteur. La taille réduite du marché et l’enclavement de l’île limitent les économies d’échelle.La faible disponibilité foncière, l’insuffisante qualification professionnelle des personnels, l’augmentationtendancielle du coût de la main-d’œuvre, l’absencede filières structurées, l’accompagnementinsuffisant des entreprises en matière de gestion financière et de ressources humaines, et l’applicationde normeseuropéennes liées au nouveau statut de RUP de Mayotte pèsent sur l’amélioration de sa compétitivité. Néanmoins, le développement de l’industrie mahoraise peut s’appuyer sur quelques atouts constitués par un environnement géopolitique et économique stable, une vitalité démographique, source de consommation, et l’adoption d’une fiscalité de droit commun plus favorable à l’entreprenariat. 2. L’artisanat, un secteur aux prises avec des difficultés structurelles La notion juridique d’artisancomporte deux critères complémentaires : d’unepart, exercer, à titre principalou secondaire, une activité professionnelle indépendante de production, de transformation, de réparation de biens ou de prestation de services et, d’autre part, employer moins de onze salariés au moment de l’immatriculation de l’entreprise artisanale. La Chambre des métiers et de l’artisanat(CMA) de Mayotte gère le Répertoire des métiers auquel les entreprises artisanales sont tenues d’êtreimmatriculées Pour obtenir une immatriculation,. le créateur d’entreprise (personne physique ou morale) ne doit pas avoir fait l’objet d’une interdiction de diriger, gérer ou administrer une entreprise, ne pas avoir été condamné à une interdiction d’exercer une activité professionnelle et doit avoir suivile stage de préparation à l’installation. 2.1 Structure de l’artisanat En 2020, 4 654 entreprises artisanales (+7 % en un an, après +6,2 % en 2019) sont immatriculées auprès de la CMA. La répartition par secteurs professionnels, stable depuis 2012, 1Source : Enquête sur les entreprises mahoraises en 2016, Insee Flash Mayotte n° 78, janvier 2019. 91